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Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Anjou Domaine des Trottières Domaine des Trottières - AOP Anjou - Rouge - 2020
  • Un tour en Anjou
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AOP Anjou 2020

Domaine des Trottières

AOP AnjouRouge

Pureté du fruit et finale cacaotée, un vin qui devrait vous Anjou-er !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte au poivre, côte d’agneau à la menthe, côte de porc charcutière, poulet basquaise

Poisson

Calamar à l’encre, matelote d’anguilles

Légumes

Gratin de légumes d’hiver, truffes en salade huile de noisette

Fromage

Sainte-Maure-de-Touraine, Camembert, Brie de Meaux, Cantal jeune

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Vin à la robe colorée sur des nuances violines et pourpres sur le côté du verre. Couleur primeur.

Nez

Nez fin, séveux sur des arômes de fruits noirs, de cerise, de prune, de pivoine et de réglisse.

Bouche

Le vin est fin, souple sur une matière fruitée avec pour tout relief des tanins poudreux cacaotés.

Domaine Domaine des Trottières
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Anjou
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Tartine bruschetta, pomme, chèvre frais et noisettes
L’équipe du Petit Ballon
Fondé en 1890, le Domaine des Trottières est un des fleurons de l’Anjou et de la vallée du Layon. Sur un vignoble de 115 ha entièrement classé en AOC, on produit pas moins de neuf appellations d’origine contrôlée. C’est un anjou rouge que nous avons choisi. Un cabernet franc dans toute sa pureté sur ce millésime 2020. Un vin en culture raisonnée, et surtout, sans soufre ajouté. Pureté, donc !
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !





Domaine des Trottières

🇫🇷 49380 Bellevigne-en-Layon, france

Des dolmens au cœur des vignes, voilà l'authenticité du Domaine des Trottières. Gardiens de cette terre de la Vallée de la Loire depuis 1985, René Lamotte et son équipe honorent la tradition ligérienne. Ce Domaine se distingue par son esprit pionnier et son originalité, notamment en proposant des vins peu alcoolisés. Un équilibre parfait entre histoire et modernité pour des cuvées pleines de finesse.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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