Tradiitonnelle Rouge 2022
AOP Saint-Nicolas-de-BourgueilRouge
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Viandes rouges ou blanches grillées, volailles rôties, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.
Dos de cabillaud rôti au chorizo, jus de veau
Tian de légumes, tomates farcies au riz.
Saint-Nectaire, Salers, Tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.
Vin rouge à la robe jeune sur une teinte rubis allant vers un disque violet puis pourpre. Peu d'évolution visible à ce jour. le vin est moyennement concentré.
Nez séveux sur des arômes de fruits noirs, de violette, puis de prunelle, d'encre fraîche, de feuille de tabac et de réglisse à l'aération.
Souple et juteuse en attaque, vite reprise par une structure aux tanins croquants avec une finale entre la réglisse et le cacao. Agréable à déguster aujourd'hui.
L’avis de l’équipe
Domaine Damien Bruneau
🇫🇷 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, 37140, franceCe Domaine de la Vallée de la Loire célèbre le Cabernet Franc sur ses 20 hectares à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Grâce à une approche agricole raisonnée, Damien Bruneau exprime la diversité de son terroir. Il offre une expérience gustative unique avec des vins d'une qualité exceptionnelle, du plaisir immédiat aux cuvées de garde.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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