Domaine du Séminaire - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2019
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Profil du vin
Carpaccio de bœuf à l’italienne, pâtes bolognaises, ribs de porc, saucisse de Morteau, charcuteries.
Petits farcis aux légumes et au riz.
Banon, tomme de montagne, Saint-Nectaire, Saint-Félicien.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances pourpres de jeunesse. Une robe attractive.
Nez fin de belle profondeur sur des arômes de réglisse, de cerise Burlat, de sureau, de foin coupé.
On retrouve la trame fruitée, juteuse, charnue et fraîche, ponctuée de tanins croquants et poivrés.
L’avis de l’équipe
Domaine du Séminaire
🇫🇷 Valréas, 84600, franceUne histoire de famille se déploie sur les collines de Valréas : la quatrième génération des Pouizin cultive ce Domaine d'altitude en agriculture biologique et biodynamie. Cet engagement radical exprime la vérité du terroir de la Vallée du Rhône. En minimisant l'ajout de sulfites, le Domaine du Séminaire livre des vins purs, vibrants et gourmands, fruits d'une tradition tournée vers l'avenir.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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