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Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Touraine Chenonceaux Clos Roussely Clos Roussely - AOP Touraine Chenonceaux - Rouge - 2019
  • Touraine Chenonceaux
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AOP Touraine Chenonceaux 2019

Clos Roussely

AOP Touraine ChenonceauxRouge

Il n'y a pas que les châteaux à Chenonceaux !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Spaghetti bolognaise, omelette au chorizo, porc, veau rôtis, andouillette grillée, rognon à la moutarde ancienne

Poisson

Matelote d'anguilles, calamars au vin rouge, thon rouge à la plancha

Légumes

Tian de légumes du soleil, curry de courgettes

Fromage

Chèvres cendrés frais, Beaufort d'Alpage, Bougon, Camembert

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

La robe offre une couleur intense et concentré allant du rubis au violet sur le côté du verre. Le vin a à peine commencé son évolution.

Nez

Nez expressif sur des arômes d'encre fraîche, de pavot, de fruits noirs, de réglisse et de pivoine à l'aération. De la fraîcheur se dégage.

Bouche

Souple, juteux sur des flaveurs de fruits noirs, relevée par une structure pointue sur des tanins fins , croquants et réglissés sur une bonne longueur.

Domaine Clos Roussely
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Touraine Chenonceaux
Cépages Côt, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Pizza à la viande hachée
L’équipe du Petit Ballon
Je suis heureux de retrouver le Clos Roussely avec cette appellation récente Touraine Chenonceaux. C'est le version rouge que nous vous proposons avec du côt ou malbec assemblé a du cabernet franc. C'est vous dire que le vin a du caractère. Néanmoins je l'ai trouvé juteux, gourmand sur le fruit au nez comme en bouche. C'est la finale en bouche qui trahit les cépages avec des tanins croquants et réglissés.

Clos Roussely

🇫🇷 Angé, france

L'engagement de Vincent Roussely se lit dans chaque bouteille du Clos Roussely. En 2001, ce vigneron a insufflé un vent de renaissance à ce Domaine d'Angé en Touraine. Cultivé en 100 % biologique, ce lieu est le reflet pur de son environnement. Les sols, choyés sur les rivages du Cher, donnent naissance à des cuvées vibrantes. Elles capturent la fraîcheur et la minéralité de la Vallée de la Loire, un équilibre parfait entre l'homme et la nature.

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