• Torredemer Mangin - Sinopia - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2024
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Torredemer Mangin - Sinopia 2024

Rouge

IGP Côtes Catalanes

Languedoc-Roussillon

Soleil maîtrisé, fruit libéré
13,50 €
13,50 € - 0,00 €
Prix abonné 12,15 €

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Torredemer Mangin 🇫🇷 Vingrau, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Minéral, Souple

Son accord parfait : Pizza maison et copains affamés
L’equipe du Petit Ballon
Avec Sinopia, Thomas Mangin propose une lecture contemporaine des rouges du Roussillon. Ce 2024, à base de Grenache noir et de Mourvèdre, impressionne par son équilibre entre intensité solaire et fraîcheur digeste. Le fruit est net, juteux, porté par une trame souple et des tanins polis. Une vinification douce, peu interventionniste, révèle un vin vivant, vibrant, à l’élégance naturelle. Le genre de bouteille qui prouve que le sud sait rester léger… quand on le cultive avec justesse.
Service 2027°C
Apogée 2025
Garde 16
œil

Robe rubis brillante, reflets grenat.

Nez

Fruits rouges frais (framboise, groseille), herbes sèches, pointe minérale.

bouche

Souple, fluide, très expressive. Le fruit domine, les tanins sont doux, et la finale légèrement saline donne de l’élan. Un rouge digeste et moderne.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes d’agneau, burger veggie, émincé de bœuf aux herbes

Poisson

Tataki de thon, sardines grillées

Légumes

Tian de légumes, curry doux aux pois chiches

Fromage

Brebis frais, chèvre cendré

Dessert

Tarte aux framboises

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Grenache noir, mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Prix au litre 18,00€

Torredemer Mangin

🇫🇷 Vingrau, france

C'est l'histoire de Romain Torredemer et Thomas Mangin, deux amis unis par leur amour pour cette terre bien-aimée et leur passion pour le vin. Petits-fils de vignerons, ils ont tous les deux grandi les pieds dans les vignes de leur grand père et ont décidé de mettre leurs talents en commun et créer le domaine Torredemer Mangin. Un domaine en mode "bio" bien sûr. Quand on grandit en pleine nature, on connait sa fragilité et cela nous donne envie de la préserver.

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