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Topa - - Cidre Brut Artisanal

Cidre

Sud-Ouest

Aérien
Topa envie d'une bolée de cidre ?
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

Son accord parfait : Salade de mâche, d'andouille et de pommes tièdes
L’equipe du Petit Ballon

Topa envie d'une bolée de cidre ?

On ne pense jamais au cidre, si ce n'est pour accompagner une tarte au pomme dans l'après midi. On oublie trop souvent qu'il s'agit d'une véritable boisson gastronomique. J'ai adoré Topa pour sa finesse et sa sincérité, ses arômes délicats et fruités et surtout sa fraîcheur désaltérante. Essayez-le sur un poulet rôti que vous aurez rempli de quartier de pommes et arrosé de cidre pendant la cuisson, je vous garantis un accord parfait.
Service 10°°C
Garde 2020
œil

Ce cidre a une robe or assez soutenue avec des reflets modérés. Les bulles sont très fines et forment une mousse dense et crémeuse au service.

Nez

Le nez est fin, dominé par des arômes de pommes, de poires, de pêches, de fleurs mellifères, de brioche fraîche et de vanille.

bouche

Les bulles fines titillent le palais avec des flaveurs de fruits blancs. L'équilibre entre le mielleux de l'attaque et la fraîcheur acidulée est parfait. Un cidre sec et désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, andouillette, tripes, veau aux pommes, boudin blanc, charcuteries basques

Poisson

Sole aux pommes, lotte rôti au cidre

Fromage

Chèvres frais et miel, Camembert, Neufchâtel

Dessert

Tarte tatin, bavarois aux poires, apple strudel,

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Pommes Goikoetxea, Txalaka, Urtebi...
Contenance 750 mL
Alcool 5.5% %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

Topa

Topa c

Customer Reviews

Based on 19 reviews
68%
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5%
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B
Bruce
Un très bon cidre

Un cidre avec du caractere, très bon

N
Nicolas
Trop acide

Trop acide, aigre

J
Jean-Luc

cidre correct

D
Damien

Cidre très intéressant. Étant peu fan de cidre brut, j'ai été agréablement surpris par ce goût très fruité. En effet, il s'accompagne avec les desserts aux pommes et aux poires, et également avec des châtaignes. Je le conseille avec un poulet ou une pintade accompagnée de châtaigne et de pommes noisettes.

J
Jordan

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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