Cidre Brut Artisanal
Cidre
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Profil du vin
Poulet rôti, andouillette, tripes, veau aux pommes, boudin blanc, charcuteries basques
Sole aux pommes, lotte rôti au cidre
Chèvres frais et miel, Camembert, Neufchâtel
Tarte tatin, bavarois aux poires, apple strudel,
Ce cidre a une robe or assez soutenue avec des reflets modérés. Les bulles sont très fines et forment une mousse dense et crémeuse au service.
Le nez est fin, dominé par des arômes de pommes, de poires, de pêches, de fleurs mellifères, de brioche fraîche et de vanille.
Les bulles fines titillent le palais avec des flaveurs de fruits blancs. L'équilibre entre le mielleux de l'attaque et la fraîcheur acidulée est parfait. Un cidre sec et désaltérant.
L’avis de l’équipe
Topa envie d'une bolée de cidre ?
On ne pense jamais au cidre, si ce n'est pour accompagner une tarte au pomme dans l'après midi. On oublie trop souvent qu'il s'agit d'une véritable boisson gastronomique. J'ai adoré Topa pour sa finesse et sa sincérité, ses arômes délicats et fruités et surtout sa fraîcheur désaltérante. Essayez-le sur un poulet rôti que vous aurez rempli de quartier de pommes et arrosé de cidre pendant la cuisson, je vous garantis un accord parfait.Topa
🇫🇷 Bardos, 64520, franceUn vent d’authenticité effervescente souffle sur le Pays basque. La Maison Topa réintroduit le cidre local comme un produit d’artisanat vibrant, digne de rivaliser avec les meilleurs vins du Sud-Ouest. Porté par une nouvelle génération passionnée, ce projet sublime les pommes basques. La Maison capture l'énergie des montagnes et la fraîcheur salée de l'Atlantique, offrant une boisson intensément désaltérante aux notes vives et croquantes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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