DO Ribera del Duero 2020
DO Ribera del DueroRouge
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse purée, hamburger, côte de porc poêlé et jus au café.
Darne de thon sauce au vin rouge, filets de rouget en croûte d'olives noires et jus de veau.
Moussaka végétarienne.
Livarot, Epoisses, Saint-Félicien, Brillat-Savarin.
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets et allant vers le mauve de l'évolution sur le côté du verre.
Le nez est fin, avec une belle profondeur aromatique, vanille, cerise, prune, mûre, tabac, fumé et poivre avec un peu d'aération.
Rond et velouté en attaque sur des flaveurs dominées par les fruits et une finale plus virile sur des tanins croquants et poivrés.
L’avis de l’équipe
Altos del Enebro
, EspagneCapturant l'âme espagnole au cœur de la Ribera del Duero, le Domaine Altos del Enebro révèle toute la puissance du cépage Tinto Fino. Le vin est le fruit d'un élevage patient en fût de chêne français. Il déploie des arômes fins de réglisse noir et de chocolat, offrant une bouche volumineuse, élégante et mémorable.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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