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Accueil Vins Sud-Ouest IGP Côtes de Gascogne Burosse Burosse - IGP Côtes de Gascogne - Rouge - 2022
  • The Bold Gascony 2022
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IGP Côtes de Gascogne 2022

Burosse

IGP Côtes de GascogneRouge

Un vin généreux, aux notes dominantes de fruits noirs et rouges
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin

Poisson

Pavé de thon poêlé sauce au vin rouge

Légumes

Endives à la béchamel, tomates farcies aux légumes

Fromage

Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances allant du noir bleuté vers un disque plus pourpre. Peu d'évolution visible. Le vin est visiblement puissant.

Nez

Au nez, j'ai aimé la vinosité du vin autour d'arômes juteux de cerise noire, de cassis, de myrtille. le soleil est bien là dans la maturité de la matière, mais le vin présente aussi beaucoup de fraîcheur.

Bouche

Juteux et charnu en attaque avec les mêmes flaveurs de fruits qu'au nez. une structure plus croquante prend le relai ensuite avec des flaveurs cacaotées et réglissées.

Domaine Burosse
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation IGP Côtes de Gascogne
Cépages Marselan, manseng noir
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu

Son accord parfait : Planche de fromages bleus, Gex, Monbrison, Bresse, D'Ambert
L’équipe du Petit Ballon
Une cuvée que l'on doit à Brice et Remi Mouton. La propriété travaillait en Armagnac, les deux frères ont décidé de faire du vin. Cette cuvée, originale par son assemblage, marselan, manseng noir, offre un vin généreux, aux notes dominantes de fruits noirs et rouges, marqué en bouche par de la fraîcheur. Une jolie découverte qui nous change un peu des Côtes de Gascogne que nous connaissons.

Burosse

🇫🇷 Dému, france

Au cœur du Gers, le Domaine Burosse est l’histoire audacieuse des frères Mouton, pionniers qui marient le raisin et le houblon. Vignerons-brasseurs indépendants, Brice et Rémi cultivent leur propre orge et vinifient leur vignoble en bio. Cette Maison propose un parfait équilibre entre les cuvées franches du Sud-Ouest et des mousses artisanales dynamiques.

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