Accueil Vins Sud-Ouest IGP Côtes de Gascogne Domaine Chiroulet Domaine Chiroulet - IGP Côtes de Gascogne - Rouge - 2015
  • Terroir Gascon
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IGP Côtes de Gascogne 2015

Domaine Chiroulet

IGP Côtes de GascogneRouge

Un Côtes de Gascogne au caractère bien trempé !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau aux cèpes, lapin chasseur, daube de bœuf, canard aux olives, charcuteries, fois gras chaud.

Légumes

Tomates farcies au riz rouge, lasagne de poivrons.

Fromage

Tomme des Pyrénées, Camembert, Brie de Meaux, Montbriac.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2025
Œil

Un vin qui a commencé son évolution avec une teinte rubis tirant vers le grenat. Belle intensité.

Nez

Le nez est fin offrant une trame fruitée, raisins, mûres, sureau, puis fumée, poivrée et vanillée.

Bouche

Le vin est à la fois fruité, souple et croquant en bouche. Charnu et plein de caractère sur sa finale.

Domaine Domaine Chiroulet
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation IGP Côtes de Gascogne
Cépages Merlot, Cabernet franc, Tannat
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite oui
Prix au litre 11,73€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Carré de porc rôti aux cèpes.
L’équipe du Petit Ballon
Les côtes de Gascogne ont le vent en poupe mais on parle surtout des vins blancs fruités. On connait moins les rouges. C'est dans le Ténarèze aux Armagnacs qui fleurent bon la violette que le Domaine Chiroulet élabore un vin rouge au caractère trempé avec les cépages merlot pour 50%, cabernet franc pour 30% et tannat pour 20%. C'est vous dire le style charmeur et bagarreur du vin.

Domaine Chiroulet

🇫🇷 Larroque-sur-l'Osse, france

Six générations d’une même famille ont ancré le Domaine Chiroulet sur l’historique Ténarèze. À Larroque-sur-l'Osse, Philippe Fezas, digne représentant de cette lignée, est un vigneron polyvalent. Il orchestre avec finesse des vins blancs, rouges et rosés expressifs, tout en maintenant la tradition ancestrale de l'Armagnac. Il offre des cuvées qui célèbrent la richesse et la diversité du terroir gascon avec souplesse et caractère.

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