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Domaine de Laballe - IGP Côtes de Gascogne - Rouge - 2019

Rouge

IGP Côtes de Gascogne

Sud-Ouest

6,90 €
6,90 € -
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Domaine de Laballe 🇫🇷 Lagrange, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Le Sud-Ouest jusqu'à la dernière goutte !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard, charcuteries

Poisson

Matelote de lotte

Légumes

Tagliatelles à l’Arrabiata, poivrons et aubergines grillés

Fromage

Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, tannat
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 9,20€
Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2025
Œil

Vin à la robe rubis intense avec un dégradé qui annonce une évolution sur des nuances mauves. Aspect velouté.

Nez

Nez discret tout d'abord puis avec l'aération on découvre des notes de pruneaux, de cerises, de poivre gris, de réglisse et de violette.

Bouche

Suave et surtout fruité avec une finale aux tanins croquants et poivrés. Zan sur la longueur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Côte de porc noir au romarin
L’équipe du Petit Ballon
Nous sommes en plein cœur de ce que l'on appelle le Grand Bas Armagnac, sur le terroir dit des sables fauves. Ce Côtes de Gascogne est issu d'un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon et de tannat pour signer l'accent du Sud-Ouest. Les arômes de fruits à noyaux et de fleurs rouges enrobent les notes de poivre gris et de réglisse. Un vin facile et tendre pour déguster entre copains.

Domaine de Laballe

🇫🇷 Lagrange, france

Un héritage de huit générations anime le Domaine de Laballe, un bastion 100% Sud-Ouest, entre Landes et Gers. Cyril et Julie Laudet allient histoire familiale et modernité. Ils signent des vins à la minéralité tranchante et dépoussièrent l’Armagnac, l’eau-de-vie mythique. Leur devise est claire : "Armagnac is back !".

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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