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Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur IGP Var Estandon Estandon - IGP Var - Blanc - 2021
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  • Terre Nouvelle
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IGP Var 2021

Estandon

IGP VarBlanc

Estandez-vous au soleil avec cette pépite florale et agrumée
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poularde à la crème, boudin blanc aux pommes

Poisson

Poissons et crustacés grillés, frits ou cuits en papillote, cabillaud, bar, turbot, langoustines, coquilles saint-jacques

Légumes

Gratin de légumes, endives braisées

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes

Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or pâle, sur des reflets verts et argent. L’aspect visuel annonce un vin léger.

Nez

Le nez est discret puis s’ouvre sur une trame dominée par des arômes de lys, d’agrumes et de bonbon.

Bouche

Fruits, fleurs, bonbon se retrouvent en bouche avec une note mielleuse en plus en attaque. Délicieux.

Domaine Estandon
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation IGP Var
Cépages Ugni blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Sole grillée sauce tartare
L’équipe du Petit Ballon
Avec Estandon, c’est un peu retrouver ma jeunesse lorsque j’étais sommelier au Fouquet’s. Un de nos best-sellers à l’époque. Heureux donc de retrouver ce vin en version blanc, issu de raisins d’ugni blanc dans cette cuvée Terre nouvelle. Un vin « pour la soif » qui réveillera vos papilles avec sa trame florale et agrumée. La minéralité, signe de qualité, est omniprésente.





Estandon

🇫🇷 , france

Un rosé pâle à l'équilibre subtil, voilà l'émotion révélée par la Maison Estandon. Institution du vin de Provence depuis 1947, Estandon est une fédération de vignerons varois qui unit ses forces en coopérative. Cette approche collective permet de capturer l'essence d'un terroir sans pareil. La chaleur de la Provence, tempérée par l'air marin, forge des vins fruités et élégants, parfaits pour l'art de vivre méditerranéen.

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