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Domaine Purviti - Terre d'altitude 2021

Rouge

AOP Vinsobres

Vallée du Rhône

BIO Biodynamique Charnu
Un vin minéral et ensoleillé qui nous amène en altitude
Prix habituel 12,90 €
Prix promotionnel 12,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Chili con carne
L’equipe du Petit Ballon

Situé au nord du mont Ventoux, le vignoble du Domaine Purviti culmine à 430 mètres d'altitude, sur un plateau très caillouteux. Ce terroir offre une belle expression du grenache, qui constitue 80 % de la cuvée, le reste étant de la syrah. 430 mètres d'altitude suffisent à donner du caractère à la cuvée, entre trame ensoleillée et fraîcheur minérale. J'adore cette appellation, pas assez connue à mon goût. De plus, le domaine travaille en biodynamie. Cette cuvée a tout pour plaire, donc logique, coup de coeur !

Service 17°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Vin jeune d'apparence sur une teinte aubergine allant jusqu'au pourpre de sa prime jeunesse sur le côté du verre. Dense et concentré dans le verre.

Nez

Le nez est fin sur une palette aromatique veloutée, riche en arômes de fruits, myrtille, sureau, mûre, cassis, puis plus frais sur des notes florales, violette, menthol, puis poivre et réglisse.

bouche

Comme au nez, la bouche est avant tout sur des flaveurs juteuses et charnues dominées par les fruits. Avec un bel équilibre en finale sur des tanins frais, poivrés et réglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, travers de porc sauce barbecue, daube de canard, gibier

Légumes

Tian de légumes, curry de légumes, tomates farcies au riz

Fromage

Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

Domaine Purviti

Customer Reviews

Based on 4 reviews
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B
Bertrand
Très fruité... Presque trop

Très fruité et frais. Une explosion sur le palais très intéressante mais qui aurait mérité un peu plus d'équilibre/nuance.

A
Anonyme
Un peu déçu

Une très belle couleur pourpre... hate den savoir plus et finalement pas beaucoup de nuance, dommage

A
Anonyme
Corpulent et fruité

Bonne surprise avec une belle attaque. Explosion en bouche de fruits rouges idéale sur fromage de chêvre.

A
Anonyme

Bon

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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