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  • Weingut Markus Huber - Terrassen - Traisental - Blanc - 2023
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Terrassen 2023

Weingut Markus Huber

DAC TraisentalBlanc

Une des plus petites appellations d'Autriche !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Volaille en tandoori, riz relevé de citron vert, , Côte de cochon laqué au soja, pousses de gingembre

Poisson

Lotte au curry vert, pointes d'asperges vertes au citron confit

Légumes

Asperges blanches, jaunes d'oeufs confits, vinaigrette acidulée

Fromage

Fromages de chèvre frais, Brocciu et agrumes du maquis

Dessert

Blanc-manger aux agrumes, Cake au citron confit

Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2030
Œil

Lumineuse teinte jaune pâle, éclatante et limpide. Quelques reflets encore argentés signent sa prime jeunesse.

Nez

Senteurs exquises, spontanées et diffuses de citron jaune, d'herbe fraîche dans une élégante tonalité minérale. Nez pur, de grande classe et profondément minéral.

Bouche

Chaque gorgée se montre vivifiante et tonique, grâce à une acidité fine et mûre. La texture en bouche est épurée et vous plongera dans une expression très intense de la minéralité. Délicieuse finale saline. Persistance aromatique de grande longueur.

Domaine Weingut Markus Huber
Région Monde
Pays Autriche
Appellation DAC Traisental
Cépages Gruner Veltliner
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Chèvre de Touraine, noisettes et moutarde d'Orléans, pousses de roquette relevées d'une huile d'olive corsée
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Confidentielle et très recherchée, l'appellation Traisental s'étend à l'ouest de Vienne, en basse Autriche. Voilà une de nos révélations de nos dégustations internationales : un grüner veltliner effilé et salin. Le domaine (Weingut en autrichien) Markus Huber est une propriété familiale, dynamique et innovante, forte d'un passé viticole de plus de dix générations. Nous avons adoré notre rencontre avec Markus Huber, vigneron appliqué, bouillonnant d'idées !

Weingut Markus Huber

Reichersdorf, Autriche

L'exigence du vigneron Markus Huber donne une nouvelle énergie au Traisental, la plus jeune région viticole d'Autriche. Formé en Autriche et en Afrique du Sud, ce Domaine familial est le laboratoire d'une viticulture biologique et durable. Le Grüner Veltliner et le Riesling, cépages phares, offrent des vins aromatiques et purs. Markus Huber honore l'identité autrichienne en produisant des cuvées de haute qualité dans le respect de la nature.

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