IGT Toscana 2019
IGT ToscanaRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Carré d'agneau rôti, ragoût de mouton, côtes de porc charcutière, poulet Marengo
Spaghetti Arrabiata, pizza aux trois fromages
Pecorino au poivre, fourme d'Ambert, bleu de Gex
La robe est veloutée sur des nuances grenat avec quelques reflets orangés. La matière paraît riche dans le verre. Vin visuellement attractif
Au nez, le vin est complexe sur des notes de truffes, de poivre, de fumé, de réglisse, de gelée de framboise, et d'épices orientales à l'aération.
Même sensation fruitée et épicée en bouche, avec pour tout relief, des tanins poudreux et poivrés. Finale cacaotée.
L’avis de l’équipe
Tenuta Casadei
Suvereto, ItalieL'ambition toscane de Stefano Casadei a transformé l’Alta Maremma en un lieu de prédilection pour des vins italiens de classe mondiale. Ce Domaine s'étend comme un jardin méditerranéen en bord de mer, où la biodiversité enrichit le terroir. Le travail méticuleux de ce vigneron révèle des cuvées pures, d'une grande fraîcheur et d'un caractère aromatique puissant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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