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Tempranillo Blanco 2021

Bodegas Valdemar

DOC RiojaBlanc

Une célébration du rare cépage Viura
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Salade boudin blanc et pomme, grillades de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon

Poisson

Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres

Légumes

Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne

Fromage

Fromages de chèvres cendrés, Manchego jeune

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or aux reflets verts avec une limpidité et une brillance qui nous inspire légèreté et fraîcheur.

Nez

Le nez est fin, sur des notes de fleurs blanches, de yuzu, de bergamote, de menthe blanche, d'anis. L'ensemble est frais.

Bouche

En bouche, le vin confirme une légèreté avec une palette toujours fruitée et plus acidulée sur sa finale. A déguster jeune.

Domaine Bodegas Valdemar
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DOC Rioja
Cépages Viura, tempranillo blanco, malvoisie
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Le Conde Valdemar blanco est un assemblage de viura en majorité, complété par du tempranillo blanco, cépage rare et de malvoisie. Un vin vif marqué surtout par une palette aromatique fruitée avec des nuances mentholées et anisées, aussi bien au nez qu'en bouche. Un vin à déguster dans sa jeunesse sur sa vivacité.

Bodegas Valdemar

Oyón, Espagne

L'âme de l'Espagne se révèle chez Bodegas Valdemar, maison familiale de la Rioja depuis 1889. Portée par cinq générations de vignerons, cette bodega conjugue tradition et innovation. Elle fut l'une des premières d’Europe à automatiser le contrôle de la température des cuves dans les années 1980. Un engagement fort pour la durabilité et la biodiversité permet à leurs cuvées d'allier puissance et élégance, honorant le passé tout en regardant vers l'avenir.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

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  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
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