Tavel 2020
AOP Tavel
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici pour la première fois le fameux Tavel, premier rosé de France, trop souvent oublié. Et pour inaugurer cette entrée dans notre gamme de vin, il nous fallait le meilleur: Le Château d'Aqueria, véritable château du XVIIIème siècle, tout en élégance. Cet assemblage de grenache, de syrah et de clairette offre un vin à la robe typique de l'appellation et une palette aromatique digne d'un vin rouge, du fruit, de la puissance et de la fraîcheur.
Vin à la robe rosée de bonne intensité avec des reflets framboise et cuivre. Le vin paraît riche dans le verre.
Nez frais sur des arômes de groseille, de framboise , de fraise, de cerise et de freesia. Frais et puissant à la fois.
On retrouve les notes de fruits rouges en bouche sur une texture riche et onctueuse allant vers une pointe de fraîcheur désaltérante sur la finale.
Paillard de veau au romarin, côtes d'agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d'agneau
Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites
Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons
Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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