Syrah de St Jemms 2020
IGP Collines Rhodaniennes
Vallée du Rhône
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est l'alliance de valeurs simples et authentiques qui constituent l'identité du domaine Michelas St-Jemmes depuis toujours. Merveilleusement bien placé dans le sud de la Vallée du Rhône septentrionale, ce domaine se décomplexe avec des vins de pays de cépages identitaires comme cette syrah 2020. Tout en gourmandise et en fruits. A déguster sur sa jeunesse et légèrement frais.
Le vin offre une robe de belle intensité sur des nuances rubis et violets avec un aspect vif et fringant qui parle de jeunesse et de gourmandise.
Le nez est fin, offrant des arômes de fruits noirs, de grenade, de violette et de réglisse. Du raisin tout simplement.
Même chose en bouche avec une matière fruitée et gourmande relevée par des tanins réglissés pour un bel équilibre d'ensemble. A boire jeune.
Barbecue, grillades de viandes rouges et blanches, saucisses, travers de porc
Risotto à l'encre de seiche
Lasagnes d'aubergines à la tomate
Fromages à pâte molle peu affinés, Brillat-Savarin, Chaource, fromages de chèvre frais
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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