Syrah de Saint-Jemms 2022
Collines Rhodaniennes IGP
Vallée du Rhône
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
Ce vin est issu de vignes situées à l'Est de Crozes-Hermitages en suivant des principes respectueux de la biodiversité. Dans une optique de préserver la typicité du cépage et du terroir, les vins sont vinifiés en cuve inox. Cette Syrah est fruité et ne manque pas de gourmandise !
Robe rubis, reflets pourpres, couleur intense. Assez fluide dans le verre.
Nez intense, fruits noirs, cacao, réglisse. Arômes floraux.
Bouche concentrée, juteuse, note de mures, cassis, cerises noirs, épices, poivre noir, tanins fins et cacaotés.
Travers de Porc au caramel, Rôti de veau aux girolles, moussaka, saucisse de Toulouse purée
Daube de lotte à la provençale, thon rouge grillé et ragoût de poivrons
Tian de légumes, tomates farcies
Cantal, Saint-Nectaire, Brillat-Savarin
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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