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Syrah 2017
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L’avis de l’équipe
Domaine phare de la vallée du Rhône septentrionale, Ferraton offre toujours des vins classiques et somptueux. Cette cuvée de Saint-Joseph 100 % syrah, sur un millésime 2017, est absolument superbe. Un vrai coup de cœur dès le premier nez, avec une trame complexe alliant arômes de fruits noirs, de fumé, de toasté et d’épices douces. La finale permet d’identifier la syrah sur la violette et la réglisse.
Viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre, cassoulet.
Filet de daurade lardons et vin rouge.
Fricassée de cèpes et de girolles.
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violines avec un début d’évolution apparent.
Nez complexe, sur des arômes de fumé, de tabac, de cerise, de prune, de cuir, de poivre, de vanille.
Puissant et riche, savoureux en bouche avec une matière veloutée et une finale fraîche et épicée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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