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Les Chemins de Carabote - Syrah 2020

Name: Syrah
Brand: Les Chemins de Carabote
SKU: CAR20_BIO_OCT21
Price: 10.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

IGP Pays d'Hérault

10,50 €

10,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 9,45 €

Les Chemins de Carabote 🇫🇷 Gignac, France

BIO Robuste

Une Syrah puissante aux épices orientales, ça nous emballe !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Côtelettes d'agneau, sauce à l'ail et au thym

L’équipe du Petit Ballon

Nouveau millésime pour cette syrah venue des coteaux du Mont Baudile. Un vin puissant dans tous ses aspects, aromatique et gustatif. La matière est voluptueuse et attractive, voire dangereusement bonne. J’ai particulièrement apprécié le côté épices orientales de cette cuvée. Fait pour les amis et les grands moments de convivialité sans se casser la tête. Bio, par-dessus le marché ! Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 2 h !

Infos sur le produit

Pays France

Cépages Syrah

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,00€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée

Poisson

Matelote d’anguilles au vin rouge

Légumes

Moussaka d'aubergines

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2021

Garde 2026

Œil

Vin à la robe intense qui annonce la concentration. Rubis sur des reflets violines. Puissant !

Nez

Nez au notes fumées, de cerise noire, de prune rouge, d'encens, de menthol et d'épices orientales.

Bouche

Matière charnue, aux flaveurs de cerise et de fruit noir mûr, finissant sur des tanins soyeux.

Les Chemins de Carabote

🇫🇷 Gignac, france

C'est en 2006, au pied du mont Saint-Baudille à l'ouest de Montpellier, que ces deux parisiens décident de changer de vie. Un changement musclé puisqu'après l'achat de leurs 6 hectares de vignes ils ont complètement tout bouleversé au domaine : de la taille à la vendange en passant par la diminution des rendements, tout y est passé ! Les vignes, elles, ont paru adorer ce renouveau puisqu'aujourd'hui la qualité des vins est au rendez-vous !