Ferraton Père et Fils - Syrah 2017
Rouge
IGP Collines Rhodaniennes
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Avec cette cuvée de syrah, nous sommes plus sur un vin tendre et fruité que sur une des grandes appellations de la Vallée du Rhône nord. Mais c'est avant tout le plaisir, presque le vin de tous les jours, que vous apprécierez sur une trame fruitée, aux notes de fruits sauvages, myrtilles, mûres, prunelles. Un vin à aérer afin de jouir de son fruité et de son croquant. Ne pas hésiter à servir frais.
Intense sur une teinte rubis aux reflets violets de jeunesse. La matière est moyennement concentrée.
Le nez est encore très jeune sur des notes de myrtille, de prunelle et de sureau. Tendre d'apparence.
On retrouve les fruits sauvages en bouche avec une structure plutôt virile et croquante en finale.
Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier.
Thon grillé et poivron confit.
Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes.
Brillat Savarin, Chaource, Camembert.
Ferraton Père et Fils
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