Sur le fruit 2018 Château Poulvère AOP Côtes-de-Bergerac Blanc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Blanquette de veau, poulet aux morilles, andouillette grillée, foie gras de canard en terrine, porc à l’ananas
Poissons fins vapeur sauce hollandaise, langoustines à la plancha, homard thermidor, crevettes au gingembre
Gratins de légumes anciens miel et truffe
Roquefort, Chèvres, fromage frais au miel de bruyère
Tartes aux fruits frais, salade de fraises à la menthe, bavarois aux pêches, tarte aux pommes
Vin à la robe or aux nuances vertes, avec une brillance cristalline qui trahit la fraîcheur. Riche.
Nez subtil aux arômes de fruits, ananas, pêche, agrumes confits, miel d'acacia et angélique.
Souple et mielleux avec des flaveurs de fruits compotés et confits, et une finale plus acidulée.
L’avis de l’équipe
Château Poulvère
🇫🇷 Monbazillac, franceCinq générations de la famille Borderie célèbrent l’histoire du Château Poulvère, ancré au pied de Monbazillac. Ce vignoble de cent cinq hectares s'engage dans une viticulture durable labellisée HVE niveau 3, révélant le terroir du Sud-Ouest. La passion familiale guide l'essor des vins de Bergerac, offrant une douzaine de références authentiques et pleines d'amour pour le patrimoine.
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