Château Poulvère - Sur le fruit 2018
Blanc
AOP Côtes de Bergerac
Sud-Ouest
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Heureux de retrouver le Château Poulvère sur notre site. Cette fois-ci décliné dans sa version moelleuse en Côtes de Bergerac. C'est un pur sémillon qui va vous charmer avec sa trame fruitée et mielleuse, légèrement exotique, et une fraîcheur désaltérante en fin de bouche. L’équilibre parfait pour le marier de l’apéro jusqu’au dessert en passant par une cuisine sucrée-salée aux accents orientaux.
Vin à la robe or aux nuances vertes, avec une brillance cristalline qui trahit la fraîcheur. Riche.
Nez subtil aux arômes de fruits, ananas, pêche, agrumes confits, miel d'acacia et angélique.
Souple et mielleux avec des flaveurs de fruits compotés et confits, et une finale plus acidulée.
Blanquette de veau, poulet aux morilles, andouillette grillée, foie gras de canard en terrine, porc à l’ananas
Poissons fins vapeur sauce hollandaise, langoustines à la plancha, homard thermidor, crevettes au gingembre
Gratins de légumes anciens miel et truffe
Roquefort, Chèvres, fromage frais au miel de bruyère
Tartes aux fruits frais, salade de fraises à la menthe, bavarois aux pêches, tarte aux pommes
Château Poulvère
🇫🇷 Monbazillac, franceAvec 105 hectares de vignoble, au travers d'une viticulture durable (Label HVE, niveau 3) et la vinification d'une douzaine de référence à chaque millésime, Château Poulvère souhaite pérenniser son savoir-faire et participer humblement à l'essor des vins de la région de Bergerac. Aujourd’hui, c'est la cinquième génération de la famille Borderie qui entre en scène et poursuit la culture de ce vignoble avec amour.
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