Domaine Stina Vino 2015
Dalmatia (Croatie)Blanc
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Profil du vin
Poulet à la crème, ris de veau, jambon cru, coq au vin blanc.
Bar, turbot, sole grillée, cabillaud à la vapeur de vin, Saint-Jacques poêlées, saumon fumé.
Gratin de légumes d’autrefois, pizza végétarienne.
Chèvre, Abondance, Beaufort, Ossau-Iraty.
La robe est d’un or soutenu avec des nuances fraîches alliant des tons verts et argent. Le vin apparaît riche et dense dans le verre.
Au nez, la finesse et la fraîcheur sont au rendez-vous avec des arômes de miel de fleurs, d'agrumes, de pêche, de cake au citron et de narcisse.
On retrouve la richesse perçue à l’œil, avec des flaveurs précises de pêche, de reine-claude, de miel de fleurs et une pointe de fraîcheur minérale en finale.
L’avis de l’équipe
Stina Winery
Bol, Croatie"Stina", qui signifie pierre en Croatie, est l'âme minérale de l'île de Brač. Ce Domaine exprime l'identité croate en cultivant des vignes sur des sols blancs caillouteux, balayés par les brises marines. La précision du travail, vendangé à la main, sublime le Pošip et le Chardonnay. Il en résulte des vins d'une pureté incroyable, reflétant la fraîcheur et le caractère élégant de leur terre natale.
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