Domaine Stina Vino 2016
Dalmatia (Croatie)Blanc
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Profil du vin
Poulet à la crème, ris de veau, jambon cru, coq au vin blanc. , ,
Bar, turbot, sole grillée, cabillaud à la vapeur de vin, Saint-Jacques poêlées, saumon fumé. , ,
Gratin de légumes d’autrefois, pizza végétarienne, asperges blanches , ,
Chèvre, Abondance, Beaufort, Ossau-Iraty. , , , ,
La robe est or sur une connotation dorée et argentée. Le vin présente de la richesse dans le verre avec une brillance éclatante. Robe très attractive, pourquoi ne pas le servir en carafe ?
Le nez est fin et délicat. Il développe des arômes de pêche, de poire, de vanille, de zeste confit, de miel d’acacia, d’aubépine.
L’attaque est suave sur des flaveurs de fruits blancs sucrés. Elle est relayée par des notes plus fraîches d’agrumes et de minéralité. Un toucher gustatif très classe avec un peu de perlant pour une fraîcheur supplémentaire.
L’avis de l’équipe
Stina Winery
Bol, Croatie"Stina", qui signifie pierre en Croatie, est l'âme minérale de l'île de Brač. Ce Domaine exprime l'identité croate en cultivant des vignes sur des sols blancs caillouteux, balayés par les brises marines. La précision du travail, vendangé à la main, sublime le Pošip et le Chardonnay. Il en résulte des vins d'une pureté incroyable, reflétant la fraîcheur et le caractère élégant de leur terre natale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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