St Peray Blanc
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Profil du vin
Volaille pochée aux asperges, poulet au crabe, blanquette de veau, ris de veau aux champignons.
Crustacés, poissons fins rôtis, turbot hollandaise, gratin d'écrevisses.
Asperges blanches, endives au jambon, risotto de légumes.
Comté, Rigotte de Condrieu, chèvres.
Vin à la robe jeune, brillante sur un ton or aux nuances vertes et argentés sur le bord du verre.
Fin, minéral avec des arômes subtils de pêche, de vanille, d'abricot, d'acacia et d'agrumes confits.
L'attaque est sirupeuse et mielleuse sur des flaveurs de fruits compotés et confits. La finale est minérale.
L’avis de l’équipe
Domaine Pierre Gaillard
🇫🇷 Malleval, franceL'audace a mené Pierre Gaillard à quitter la voie de cheminot pour l'art de la vigne. Ce vigneron au regard de paysagiste sculpte 77 hectares entre Rhône et Roussillon. Son Domaine, perché à Malleval, révèle des cuvées d'une élégance singulière, nées de terroirs en pentes raides et des coteaux de Madeloc, où mer et montagne se marient.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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