Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Crozes-Hermitage Domaine les 4 Vents St Jaimes
  • St Jaimes
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St Jaimes 2016

Domaine les 4 Vents

AOP Crozes-HermitageRouge

Son nom est Jaimes, St Jaimes. Plébiscité par la presse !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau.

Poisson

Thon au vin rouge.

Légumes

Tajine de légumes, tian de légumes.

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Encore jeune d'aspect sur une teinte rubis aux reflets allant vers le pourpre sur le bord du verre.

Nez

Le nez est séveux sur des arômes de fruits noirs, d'épices, de fumé et de réglisse à l'aération.

Bouche

Charnu, fruité et gourmand en attaque, le vin prend une dimension fraîche et croquante en finale.

Domaine Domaine les 4 Vents
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Crozes-Hermitage
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 34,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tajine d'agneau
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Une belle histoire de famille derrière cette cuvée. Une certaine féminité dans le style et surtout beaucoup de pureté ressentie en dégustation. 100% syrah pour un vin charnu, velouté, gourmand et encore très jeune d'apparence. Certes féminin dans la finesse et l'élégance mais surtout droit dans ses bottes avec un beau respect du raisin et une minéralité qui lui donnent de la profondeur et du caractère. Plébiscité par l'Express.

Domaine les 4 Vents

🇫🇷 Mercurol-Veaunes, france

L'histoire du Domaine les 4 Vents est celle d'une transmission féminine au cœur de la Vallée du Rhône. Les sœurs Lucie Fourel et Nancy Cellier, vigneronnes de conviction, mènent leur vignoble de Mercurol-Veaunes en agriculture biologique depuis 2007. Elles cultivent Syrah, Marsanne et Roussanne dans le respect total du vivant. Le Domaine signe des vins purs qui vibrent de l'énergie de cette nouvelle génération.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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