Accueil Vins Beaujolais AOP Côte-de-Brouilly Domaine Les Roches Bleues Domaine Les Roches Bleues - AOP Côte-de-Brouilly - Rouge - 2016
  • Soleil de Brulhié
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AOP Côte-de-Brouilly 2016

Domaine Les Roches Bleues

AOP Côte-de-BrouillyRouge

Un Beaujolais gourmand qui vaut le détour !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, rôties ou froides, charcuteries, volailles rôties, saucisse aux lentilles.

Poisson

Darne de thon au bacon, cabillaud vapeur jus de veau au vin rouge.

Fromage

Cantal jeune, chèvres, Saint-Marcellin, Comté fruité.

Dessert

Fraises au vin.

Service 16°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

La robe est éclatante sur une teinte rubis encore jeune visuellement. Juste un début d'évolution.

Nez

Trame de notes de petits fruits noirs sauvage, cassis, myrtilles, sureau et une pointe de minéral fumé.

Bouche

Le vin est gourmand et fruité en attaque, note de thé noir, minéral, et tanins croquants et réglissés en finale.

Domaine Domaine Les Roches Bleues
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Côte-de-Brouilly
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Lapin à la moutarde.
L’équipe du Petit Ballon
La plus galvaudée des régions vinicoles peut nous surprendre si on recherche l'authenticité, le terroir. C'est ce que j'ai trouvé dans ce Côte de Brouilly qui met vraiment en avant le terroir et le gamay dans sa plus belle expression. Gourmand sur une trame fruitée, gouleyante mais aussi profonde avec une belle minéralité et les tanins du raisin croquants. Un vin décomplexé et canaille.

Domaine Les Roches Bleues

🇫🇷 Odenas, france

Le nom du Domaine Les Roches Bleues est issu de la pierre emblématique du Mont Brouilly, d'un bleu profond. Cet héritage de trois générations d'artisans-vignerons en Beaujolais est aujourd'hui honoré par Dominique et Christiane. Leur passion forge des vins de Brouilly et Côte de Brouilly fruités et précis. Chaque bouteille capture l'élégance minérale de cette roche, taillée pour la garde et reconnue mondialement.

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