Soleil d'Arches 2019
AOP SauternesBlanc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Poulet rôti du dimanche, blanquette de veau, poulet aux morilles, andouillette grillée, foie gras de canard en terrine.
, Quenelle de brochet et sabayon safrané, poissons fins vapeur sauce hollandaise, langoustines à la plancha, homard thermidor.
Caviar d'aubergines et grenades
Roquefort, Comté, chèvres, Abondance.
Vin à la robe or soutenue avec des nuances dorées et ambrées. La vin est riche et brillant dans le verre. Attractif, absolument !
Au nez le botrytis marque la trame aromatique avec des notes mielleuses et de champignons frais. A l'aération s'ajoute les notes de vanille, chèvrefeuille, jasmin, angélique confite et marmelade d'agrumes.
On retrouve toutes les flaveurs mielleuses et confites également. ce qui est remarquable, c'est l'équilibre parfait entre la sucrosité et la fraîcheur de la texture.
L’avis de l’équipe
Soleil d'Arches
🇫🇷 , franceNé de l’alchimie entre Sémillon et Sauvignon Blanc, ce vin de Château d’Arche capte l'essence du Sauternes. Il s’ouvre sur un nez exubérant de litchi et de coing. En bouche, la vivacité surprenante révèle des saveurs d’agrumes confits et de miel. Ce Grand Cru Classé, dont l’histoire remonte au huitième siècle, offre une finale lumineuse et gourmande. C’est le compagnon idéal de vos moments précieux.
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