Coup de coeur
  • Cantina Horus - Sole e Terra - DOC Vittoria - Rouge - 2022
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Cantina Horus - Sole e Terra 2022

Rouge

DOC Vittoria

Sicile

Le meilleur de la Sicile en bouteille !
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Cantina Horus
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BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Souple

Son accord parfait : Tomates farcies maison
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
La Sicile est belle en tout point, et nous concernant, pour ce qui est des vins, nous ne sommes pas en reste. La résumer au Marsala serait un peu limitant, les blancs prennent ici un caractère effilé et les rouges offrent une délicatesse sans pareil. Le Frappato, cépage de grand style, est magnifié en finesse et en charme par la Cantina Torrus. C'est tout à l'est de l'Ile qu'il vous donne rendez-vous.
Service 14°C
Apogée 2028
Garde 2030
œil

Couleur rubis d'une grande légèreté, éclatante et pale.

Nez

Très direct, sans complication ni fermeture dans son expression, le nez renferme de belles senteurs fraiches et fines de petits fruits rouges acidulés.

bouche

Magnifique texture de bouche pleine, suave et finement épicée. Les tanins se montrent très doux dans leur toucher et caressants au palais. Équilibre bien réalisé et chair fine. Arômes de crème de cerise et de poivre blanc.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Filet de veau aux aubergines et au parseman

Poisson

Rascasse vivement saisie aux épices douces

Légumes

Caponata

Dessert

Tarte aux cerises et aux amandes

Region Sicile
Pays Italie
Cépages Frappato
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 27,33€

Cantina Horus

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