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  • Cantina Horus - Sole e Terra - DOC Vittoria - Rouge - 2022
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Sole e Terra 2022

Cantina Horus

DOC VittoriaRouge

Le meilleur de la Sicile en bouteille !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet de veau aux aubergines et au parseman

Poisson

Rascasse vivement saisie aux épices douces

Légumes

Caponata

Dessert

Tarte aux cerises et aux amandes

Service 14°C
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Couleur rubis d'une grande légèreté, éclatante et pale.

Nez

Très direct, sans complication ni fermeture dans son expression, le nez renferme de belles senteurs fraiches et fines de petits fruits rouges acidulés.

Bouche

Magnifique texture de bouche pleine, suave et finement épicée. Les tanins se montrent très doux dans leur toucher et caressants au palais. Équilibre bien réalisé et chair fine. Arômes de crème de cerise et de poivre blanc.

Domaine Cantina Horus
Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Vittoria
Cépages Frappato
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 27,33€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Souple

Son accord parfait : Tomates farcies maison
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
La Sicile est belle en tout point, et nous concernant, pour ce qui est des vins, nous ne sommes pas en reste. La résumer au Marsala serait un peu limitant, les blancs prennent ici un caractère effilé et les rouges offrent une délicatesse sans pareil. Le Frappato, cépage de grand style, est magnifié en finesse et en charme par la Cantina Torrus. C'est tout à l'est de l'Ile qu'il vous donne rendez-vous.

Cantina Horus

Acate, 97011, Italie

Cantina Horus est une déclaration d’amour à la Sicile. Cette Maison italienne cultive ses vignobles en bio à Acate, avec une conviction éco-responsable. Sur ce terroir façonné par la mer et l'altitude, les vins transmettent la saveur authentique de l’Italie. Cantina Horus met en lumière des cépages indigènes Nero D’Avola, Frappato, Grillo et Insolia pour des cuvées pures et vibrantes.

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