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Vini Coppi - Serralto 2020
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Ricotta, Caciotta
Vin à la robe or soutenue, éclatante, ponctuée de reflets verts et d’un dégradé translucide.
Nez fruité et floral aux notes d’agrumes, de nèfle, de kaki, d’aubépine, de citronnelle. Frais !
Souple et mielleux en attaque, plus vif ensuite, avec une finale acidulée très agréable. Délicieux !
Vini Coppi
Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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