
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Blanquette de veau, ris de veau à la crème, andouillette grillée, jambon braisé au chenin.
Sole aux asperges, turbot grillé sauce hollandaise, hamburger de poisson, gratin de crabe et d’avocat.
Asperges blanches sauce maltaise, endives braisées au jus d’orange.
Chèvre frais et demi-sec, Comté, Beaufort d’alpage, Ossau-Iraty.
Vin à la robe or, aux reflets argent et verts. L’aspect est cristallin et de concentration moyenne.
Nez discret puis mielleux sur des notes de fleurs blanches, de nèfle, de fruits secs, de kaki.
Mielleux et agrumé en bouche avec un bel équilibre entre le fruité et la fraîcheur. Finale tilleul.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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