Tamada - Kakheti - Rouge - 2019
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Profil du vin
Grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau, gibier
Lotte au vin rouge, thon grillé en croûte d'olives noires
Chou farci de légumes jus au soja
Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne
Vin à la robe dense, sur des nuances allant du noir vers le violine, puis le pourpre de la jeunesse sur le côté du verre. Très attractif visuellement.
Nez fin entre fruits et fleurs, myrtille, cassis, violette, pivoine, puis notes de cardamome, de vanille, de tabac gris et de chocolat.
Souple et onctueux en attaque sur des flaveurs de fruits gourmandes, relevées par une structure réglissée, aux tanins croquants, et une finale paprika.
L’avis de l’équipe
Tamada
, GéorgieInspiré par l’histoire géorgienne, le Domaine Tamada célèbre l'orateur charismatique qui mène la fête traditionnelle du supra. Ce domaine viticole, fondé en 2001 au berceau millénaire du vin entre la Mer Noire et la Caspienne, capture l'esprit de partage et la chaleur de cette culture. Tamada offre des vins qui portent le poids de l'histoire et une invitation au toast.
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