Château Mayne Mazerolles - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2019
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Grillades de viandes rouges et blanches, bavette à l’échalote, côte de porc au café, tartare de bœuf au parmesan, rognons d’agneau grillés.
Thon à la plancha jus tomaté.
Moussaka de légumes, Tatin de tomates et de poivrons rouges, fricassée de girolles.
Brie, Camembert pas trop affiné, chèvres frais.
Vin rouge au rubis éclatant, aux nuances violettes et pourpres de prime jeunesse. Belle intensité.
Nez séveux, très jeune sur des notes de framboise, de mûre, de cerise et de tabac gris à l’aération.
Coulant et gouleyant dès l’attaque sur des flaveurs de fruits superbes avec une finale très zan.
L’avis de l’équipe
Château Mayne Mazerolles
🇫🇷 Cars, franceTrois passionnés ont repris ce Château blayais en 1995 avec l'audace de moderniser le Bordelais. Sur des sols argilo-calcaires exposés sud, le vignoble est en transition biologique. Ce Château signe des vins gourmands et équilibrés, proposant même des cuvées sans sulfites ajoutés. C'est un manifeste pour une expression pure du terroir de Blaye, loin des traditions rigides.
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