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Vini Coppi - Sannace 2015

Rouge

IGP Puglia

Monde

Canaille
Une cascade d’arômes solaires qui nous baigne dans les Pouilles !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Tranche de gigot poêlée aux herbes
L’equipe du Petit Ballon

Avec cette malvoisie, le lien avec la civilisation grecque est acquis. Le nom de cette cuvée rappelle les premières vignes plantées sur le Monte Sannace par les Grecs. Les raisins sont issus de Sammichele di Bari et de Brindisi dans la région d’Apulia. C’est le sol crayeux qui apporte la finesse à cette cuvée qui, sur ce 2015, présente une belle complexité aromatique. À boire dès aujourd’hui.

Service 18°C
Apogée 2020
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis et au dégradé grenat tendre de son évolution. Robe veloutée visuellement.

Nez

Nez fin aux arômes de cerise, de pruneau, de tabac blond, de réglisse et de cuir à l’aération.

bouche

Souple et velouté sur la langue avec un fruité plein de soleil et une structure croquante et poivrée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Grenadin de veau à la tomate, spaghettis bolognaise, cannellonis farcis, poulet aux poivrons rouges, côte de porc charcutière, osso buco

Poisson

Filet de daurade en croûte d’olives noires, jus de veau

Légumes

Spaghettis all'arrabbiata

Fromage

Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun

Region Monde
Pays Italie
Cépages Malvasia nera
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Vini Coppi

Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.

Customer Reviews

Based on 27 reviews
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B
Benjamin

N/A

B
Benjamin

N/A

L
Laureen

N/a

L
Laureen

N/a

B
Bertrand
Moyen moins

Des fruits qui s'évaporent très vite en bouche. On ne ressent pas le soleil de cette région. Je m'attendais à mieux pour un vin des Pouilles

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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