Domaine des Roques de Cana - Sanguis Christi 2017

Name: Sanguis Christi
Brand: Domaine Les Roques de Cana
SKU: SAN17_BA_JAN21
Price: 25.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge
AOP Cahors
Sud-Ouest

Domaine des Roques de Cana 🇫🇷 Saint-Vincent-Rive-d'Olt, France

Robuste

Puissant et élégant, un malbec religieusement gourmand !

25,00 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Cuisse de sanglier sauce Grand-Veneur

L’equipe du Petit Ballon

Si l’on regarde la fiche technique de cette cuvée sur le site des Roques de Cana, on constate qu’elle est élaborée comme un très grand cru bordelais. Lorsqu’on a le vin en bouche, on ne peut que le confirmer. C’est pour cela que ce vin est devenu une star au Petit Ballon. Le 2017 est un pur malbec aux accents fruités et épicés, à la chair voluptueuse, à l’ensemble élégant au nez comme en bouche.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2025

Garde 2030

œil

Robe intense et concentrée sur des nuances noires bleutées à rouge carmin sur le côté du verre.

Nez

Le nez est imposant et complexe déjà sur des arômes de fruits noirs, de fruits à noyau, d’épices.

bouche

Même trame fruitée en bouche, avec une structure réglissée, chocolatée. Puissance et élégance.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, cassoulet

Légumes

Truffe sous la cendre, risotto aux truffes noires

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses, Salers

Infos sur le produit

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages Malbec

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 33,33€

Domaine des Roques de Cana

🇫🇷 Saint-Vincent-Rive-d'Olt, france

Le domaine est implanté sur le terroir de Causse du Lot qui avait la réputation de faire le vin préféré de l’empereur de Rome, mais aussi de François 1er et du tsar de Russie Pierre Legrand qui en vantait les vertus médicinales, rien que ça ! Nous, on vante surtout celles de Martial Guiette et de ses 24 associés amoureux du vin qui ont eu le nez creux en lançant le Domaine des Roques de Cana il y a 10 ans et en investissant dans ces terres exceptionnelles. Dès le premier millésime, Sanguis Christi a été sacré « Meilleur malbec du monde » à Vinexpo en 2009, on s’arrête là et on vous laisse déguster religieusement...

Robuste et puissant

Ce vin est parfait pour accompagner du gibier ou de l agneau.
Ce vin puissant est sur le fruit avec une belle rondeur en bouche .

Très déçu

Bon, mais trop cher

Le fruit est très présent, peut-être trop? Amateurs de vins puissants pourraient s'abstenir. En tout cas, le prix de 25 euros n'est pas justifié à mon avis

Déçue

J'aime habituellement la puissance des Cahors, leur côté un peu rugueux qui développe les arômes en bouche... Là, je m'attendais à ça, et j'ai été déçue par le manque de longueur en bouche. Un peu plat, même si le vin est bien fait.