Ferraton Père et Fils - Samorëns rouge 2017
Rouge
AOP Côtes-du-Rhône_
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée, devenue mythique avec le temps, est issue de vignes de grenache majoritairement, de syrah et de cinsault, provenant de la rive gauche du Rhône sur des sols à la fois alluvionaires et graveleux. C'est ce qui explique sans doute la trame riche et séveuse, aux arômes de fruits à noyaux mais aussi la fraîcheur désaltérante et réglissée de la structure. Un vin qui impose son caractère.
Robe rubis sur des nuances veloutées et chamarrées. Le vin impose de la puissance visuellement.
Il décline des arômes de cerises, de framboise, de tabac, d'épices orientales, de fumé, de réglisse.
Le vin est puissant et structuré sur des flaveurs généreuses de fruits rouges, d'épices et de zan.
Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets.
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon à la plancha.
Couscous de légumes.
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.
Ferraton Père et Fils
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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