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Domaine du Chalet Pouilly - Saint Véran 2019

Blanc

AOP Saint-Véran

Bourgogne

Domaine du Chalet Pouilly 🇫🇷 Solutré-Pouilly, France
Raisonnée Délicat
Un vin qui nous plonge dans la délicatesse !
Prix habituel 9,90 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth et baies roses
L’equipe du Petit Ballon

Aujourd'hui, Marie-Agnès Plumet et Bernard Léger-Plumet, " soignent " le domaine que leur a transmis Henri Plumet. Nous pouvons déguster aujourd'hui, des vins francs et purs comme je les aime dans le Mâconnais. Après avoir adoré le 2017, voici le 2019 dans le même style, avec peut être un peu plus de délicatesse et de minéralité.

Service 10°°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Vin à la robe or vert, au dégradé translucide. Sa brillance éclatante annonce la fraîcheur en bouche à venir.

Nez

Nez fin, floral et fruité sur des notes d'agrumes, de pêche, de pomme, beurré et mielleux à l'aération.

bouche

Miel, beurre dès l'attaque puis trame citronnée et plus fraîche avant de finir sur un note minérale. Désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon.

Poisson

Poissons crus marinés, calamar frits, huîtres, turbot à l'Hollandaise, sole meunière.

Légumes

Endives au jambon, gratin de légumes béchamel.

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 % %
Prix au litre 13,20€

Domaine du Chalet Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

La famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.

Customer Reviews

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J
Jean
très bon rapport qualité prix

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J
Jean
très bon rapport qualité prix

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S
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Denis

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