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Domaine du Chalet Pouilly - Saint Veran 2023

Blanc

AOP Saint-Véran

Bourgogne

Domaine du Chalet Pouilly 🇫🇷 Solutré-Pouilly, France
BIO Délicat
Un Chardonnay venu du Sud de la Bourgogne !
Prix habituel 13,90 €
Prix promotionnel 13,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Turbot à l'Hollandaise
L’equipe du Petit Ballon
Un chardonnay tout droit venu du sud de la Bourgogne, Saint-Véran est une appellation de 750 hectares spécialisée dans la production de vin blanc. Autant vous dire que le domaine du Chalet Pouilly maîtrise à merveille l'élaboration de chardonnay. Les notes de fruits, de fleurs blanches, d'agrumes, de citronnelle au nez nous séduisent pour offrir en bouche une même trame fruitée soulignée par un côté beurré et légèrement acidulé.
Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2028
œil

Jolie couleur or, brillance cristalline, lumineuse avec des reflets vert.

Nez

Nez fin, trame agrumée, fleurs blanches, bergamote, miel de fleurs puis viennent des notes de beurre frais et de noisette.

bouche

Attaque presque mielleuse tout de suite contrebalancée par une vivacité agrumée et acidulée. Frais, minéral et désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon, boudin blanc aux pommes

Poisson

Assiette de poissons fumés, saumon gravelax, poissons crus marinés, calamar frits, huîtreS, sole meunière

Légumes

Endives au jambon, gratin de légumes béchamel, asperges blanches sauce hollandaise

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité, Abondance

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

Domaine du Chalet Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

La famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.

Customer Reviews

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S
Simon
Super bon

on l'a bu avec une raclette sous les conseils de la caviste ! magnifique

A
Alexandre_Etie23
super domaine

Belle cuvée pour un repas

R
Roland2
Une vraie pépite

Une vraie pépite à petit prix

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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