Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil Clos des Quarterons Clos des Quarterons - AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Rouge - 2017
  • Saint-Nicolas de Bourgueil Les Quarterons
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Clos des Quarterons - AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Rouge - 2017

Rouge

AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Vallée de la Loire

12,50 €
12,50 € -
Prix abonné 11,25 €

Produit épuisé :(

Clos des Quarterons 🇫🇷 , France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Un vin en biodynamie, juteux et gourmand !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de bœuf sauce piquante.

Poisson

Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées.

Légumes

Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises.

Fromage

Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin encore jeune d'apparence avec un ton rubis aux reflets violacés. Légère évolution débutante.

Nez

Nez d'encre fraîche, de violette, de réglisse, de guigne, de framboise et de mûre. Frais et fruité !

Bouche

Souple te coulant en bouche, agréable dès aujourd'hui sur sa trame fruitée aux tanins doux.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Tranche de gigot poêlé.
L’équipe du Petit Ballon
Au Domaine on considère cette cuvée comme "joyeuse", nous la considérons comme Canaille. Les deux vont de pair. Mais c'est surtout le cabernet franc dont elle est issue, vendangé à maturité, très important, qui nous offre un vin sur la violette, la framboise et la cerise sauvage. Pas de bois pour mieux l'apprécier dans sa proximité au terroir. Merci à la Biodynamie pratiqué au domaine depuis 2013.

Clos des Quarterons

🇫🇷 , france

Depuis 1840, six générations de la famille Amirault façonnent le Clos des Quarterons en Vallée de la Loire. Thierry, Xavier et Agnès perpétuent cette tradition sur 30 hectares à Saint Nicolas de Bourgueil. Ce Domaine, centré sur le Cabernet Franc, excelle en rouge, mais surprend aussi avec un rosé frais, un blanc étonnant et un Crémant de Loire.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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