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Château Saint Maur - - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2020
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Parmentier de veau à la tomate, charcuteries, poulet citronnelle, brochette merguez
Tartare de saumon, Spaghetti al vongole, rouget barbet grillés tapenade d'olives noires
Tian de légumes, fricassée de fenouil et tomates, pissaladière
Chèvre frais, coulis de poivron, fromage frais purée de groseille
Tarte aux fraises
Vin à la robe rosée pâle sur des nuances framboise et argentées. Le vin est lumineux et la matière apparait riche dans le verre.
Nez fin sur une trame dominée par des arômes de groseille, de fraise, de freesia et de mimosa. Un vrai parfum.
Velouté et savoureux dès l'attaque sur des flaveurs de fruits puis plus minéral et plus frais en milieu de bouche. Belle longueur en bouche sur une finale zestée.
Château Saint Maur
🇫🇷 Cogolin, franceUn pied dans la mode, l'autre dans les vignes, c'est ainsi que l'on pourrait décrire Roger Zannier, prorpiétaire du domaine St Maur. Cet homme d'affaire, aidé de son gendre a su faire renaître ce château qui est aujourd'hui devenu l'une des références incontournables des vins de Provence. Le climat tropézien aidant, les 60 hectares de vignes s'épanouissent paisiblement à l'abri du massif des Maures et produisent des vins élégants et frais.
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