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Equis - Saint-Joseph 2020
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L’avis de l’équipe
Cailles aux marrons, filets de canards grillés, fondue bourguignonne, magret de canard, pigeonneau aux girolles
Risotto aux morilles, tajines de légumes
Pont-l'évêque, Cantal, Saint-Félicien
Robe rubis, intense, reflets violines. Jolie concentration de matière. Visuellement à l'apogée.
Nez fin, fruité, myrtilles, cerises noires, relevés par des notes épicés et florales après l'aération. Complexe !
Bouche suave, assez puissante, notes fruitées, florales et épicées. Tanins intégrés et soyeux, finale assez longue et intense.
Equis
🇫🇷 Beaumont-Monteux, franceMême en suivant les traces de son père, Maxime Graillot a su imposer son style sur Crozes-Hermitage. Il a décidé en 2004 de monter son propre domaine, hors de l'exploitation familiale pour produire des vins biologiques, expressifs et exceptionnels, mettant en valeur tout le potentiel des terroirs de Saint-Joseph, Cornas et Crozes-Hermitage. Le style Graillot toujours présent, de père en fils !
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