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  • Saint Bris 2019
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André Goichot - AOP Saint-Bris - Blanc - 2019

Blanc

AOP Saint-Bris

Bourgogne

11,90 €
11,90 € -
Prix abonné 10,71 €

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André Goichot 🇫🇷 Beaune, 21200, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un souffle de fraîcheur et de vivacité

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, jambon braisé, boudin blanc en salade, terrine de lapin à l'estragon

Poisson

Poissons fins grillés, poissons crus à la japonaise, salade de fruits de mer, huîtres fines de claire

Légumes

Salade de crudités, poireaux vinaigrette

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, crottin de Chavignol

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or sur des reflets verts avec une concentration moyenne dans le verre. La brillance annonce de la fraîcheur.

Nez

Le nez est fin, sur des arômes de fleurs blanches, notes végétales de menthe, de mélisse, de fleurs d'orties puis d'agrumes à l'aération

Bouche

Souple et fruité dès l'attaque avec des flaveurs acidulées qui apportent la vivacité sur la finale. Facile et coulant.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tempura de légumes
L’équipe du Petit Ballon
Une autre cuvée de la Maison Goichot de Beaune. Cette fois ci nous sommes dans le chablisien, sur le seul sauvignon de la Bourgogne. Ce 2019 offre de la fraîcheur, de la vivacité. Un vin à la trame simple, fleurs blanches, menthe blanche, mélisse et flaveurs agrumées en bouche. Un vin à déguster dans sa prime jeunesse.

André Goichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

L’âme familiale de la Bourgogne vibre à travers la Maison André Goichot, fondée en 1947 près de Meursault. En 2000, la Maison s'installe à Beaune dans un nouveau site ultra-moderne. Cette alliance de haute technicité et d’esthétisme assure une indépendance totale pour la mise en bouteille, garantissant l’excellence et la finesse des grands vins de Bourgogne.

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