Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Pouilly-Fumé Vignobles Berthier Saint-Andelain
  • Saint-Andelain
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Saint-Andelain 2018

Vignobles Berthier

AOP Pouilly-FuméBlanc

Délicatement floral et agrumé, le pouilly-fumé de vos crustacés !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses, huîtres

Légumes

Crudités, salade de tomates basilic

Fromage

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or assez soutenue, aux reflets argent et verts avec une belle brillance cristalline.

Nez

Nez frais, aux arômes mentholés, de fleurs blanches, d’agrumes, et une note de miel à l’aération.

Bouche

Impression inverse en bouche sur une attaque mielleuse et un vin plus frais ensuite. Finale minérale.

Domaine Vignobles Berthier
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Pouilly-Fumé
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 27,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Saint-Jacques snackées, pomme de terre, avruga et cédrat du chef Emilien Lenormand
L’équipe du Petit Ballon
Voici un pouilly-fumé qui nous vient du terroir de Saint-Andelain, un des meilleurs de l’appellation. Jean-Claude Dagueneau est un nom qui nous fait penser à l’excellence dans cette région. La famille Fournier, qui a repris ce domaine, honore Jean-Claude Dagueneau de cette cuvée : un pouilly-fumé droit et pur comme du cristal, aux arômes fruités, mentholés, floraux, et une pointe de « pierre à fusil ».

Vignobles Berthier

🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, france

L’héritage familial est la fierté de Clément et Florian Berthier. Après avoir affûté leurs armes à l'étranger, les vignerons ont repris ce Domaine du Centre-Loire qui s'étend du Sancerre aux Coteaux du Giennois, en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Une œuvre qui cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations.

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