AOP Rully 2018
AOP RullyRouge
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Poulet rôti, noisette de veau au verjus, lapin à l’estragon, andouillette grillée, charcuteries fumées, chipolatas
Dos de cabillaud au jus de veau, rouget en croûte de tapenade, carpaccio de thon rouge et parmesan
Tajine de légumes, pizza tomates poivrons rouges
Saint-Marcellin, Boursault, Valençay, Cantal jeune
La robe présente un ton rubis, encore jeune avec des nuances plus tendres et mauves d'évolution.
Le nez est fin, sur des arômes de griottes, de mûres, de vanille, de poivre, de pivoine. Charmeur.
Velouté et suave sur des flaveurs fruitées relevé par une structure aux tanins réglissés et poivrés.
L’avis de l’équipe
Roux Père et Fils
🇫🇷 Saint-Aubin, franceDepuis 1885, la famille Roux rayonne sur la Bourgogne. Ce Domaine emblématique, ancré à Saint-Aubin, déploie ses parcelles à travers quinze villages, offrant une gamme large de vins. Chaque cuvée révèle la pureté du fruit et le caractère unique de ces terroirs bourguignons. C'est une réputation de qualité qui se transmet de génération en génération.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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