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Accueil Vins Bourgogne AOP Rully Roux Père et Fils Roux Père et Fils - AOP Rully - Rouge - 2019
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  • Rully La Martelle
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AOP Rully 2019

Roux Père et Fils

AOP RullyRouge

Une appellation au terroir qui sublime le pinot noir !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, noisette de veau au verjus, lapin à l’estragon, andouillette grillée, charcuteries fumées, chipolatas

Poisson

Dos de cabillaud au jus de veau, rouget en croûte de tapenade, carpaccio de thon rouge et parmesan

Légumes

Tajine de légumes, pizza tomates poivrons rouges, œufs en meurette

Fromage

Saint-Marcellin, Boursault, Valençay, Cantal jeune

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Rubis sur des nuances violettes et mauves. Plus tendre sur le côté du verre. Début d’évolution.

Nez

Fin et subtil aux arômes de griotte, de cassis, de pivoine, de réglisse, finement poivré à l’aération.

Bouche

Velouté et fruité, évoluant sur de la fraîcheur et des tanins serrés et poivrés en finale. Équilibré.

Domaine Roux Père et Fils
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Rully
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Volaille fermière rôtie au bacon.
L’équipe du Petit Ballon
Voici une appellation que j’apprécie particulièrement, car elle met en évidence le caractère du pinot noir, élégant, fin et concentré. Tout cela s’appuie beaucoup sur le style du Domaine Roux Père & Fils, classique et moderne à la fois. Ce millésime 2019 est juteux, sur une belle trame fruitée et structurée en bouche avec des nuances fraîches. Un vin à boire et à garder, comme je les aime.





Roux Père et Fils

🇫🇷 Saint-Aubin, france

Depuis 1885, la famille Roux rayonne sur la Bourgogne. Ce Domaine emblématique, ancré à Saint-Aubin, déploie ses parcelles à travers quinze villages, offrant une gamme large de vins. Chaque cuvée révèle la pureté du fruit et le caractère unique de ces terroirs bourguignons. C'est une réputation de qualité qui se transmet de génération en génération.

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