Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Côtes-de-Provence Château Saint Maur Château Saint Maur - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2019
  • Rosé Saint M
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AOP Côtes-de-Provence 2019

Château Saint Maur

AOP Côtes-de-ProvenceRosé

Un rosé abricoté pour une cuisine estivale !
Rosé structuré
Rosé structuré Des rosés à l’air sérieux.

Les accords :

  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Saucisses, brochette
  • Volaille grillée
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Poisson grillé
  • Viande rouge grillée

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Puissant

Régions :

  • Provence
  • Vallée du Rhône
  • Corse

Appellations :

  • AOP Tavel
  • AOP Bandol

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Pizza, pâtes et tartes base blanche Saucisses, brochette Volaille grillée Pizza, pâtes et tartes base tomate Poisson grillé Viande rouge grillée
Nos idées de recettes
Viande

Bavette à l'échalote au vin rosé, rôti de bœuf à la sauce tomate.

Poisson

Brochette de lotte et d'abricot coulis de poivron, dorade grillée concassé de fenouil et de tomate, calamars sauce tomate.

Légumes

Salade de légumes du soleil et de pomelo, légumes farcis au riz.

Fromage

Banon, fromage de chèvre frais sauce tomate miel.

Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rosée sur des reflets saumonés et cuivrés avec un dégradé à la brillance argentée.

Nez

Fin, aux notes de cerises, d'abricot, de cistes, de framboise et de groseilles. Ensoleillé et frais.

Bouche

Riche et ronde, réveillée en milieu de bouche par des perles de gaz et une trame fruitée. Élégant !

Domaine Château Saint Maur
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, Mourvèdre, Rolle, Carignan, Cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Souple

Son accord parfait : Travers de porc sauce aigre-douce.
L’équipe du Petit Ballon
C'est au Château Saint-Maur, cru classé depuis 1955, qu'est née cette cuvée M, le cœur de la production des 21 hectares d'AOP Côtes de Provence. Bénéficiant de la proximité du Golfe de St-Tropez pour la fraîcheur et protégé des vents par le Massif des Maures, ce château nous propose un 2019, plein de fruits, abricot, framboise et groseille, et de senteurs de cistes pour nous rappeler le terroir.

Château Saint Maur

🇫🇷 Cogolin, france

Roger Zannier, homme d'affaires issu de l'univers de la mode, a orchestré la spectaculaire renaissance de ce Cru Classé de Provence. Au Château Saint Maur, la passion tardive mais brûlante se ressent dans l'élégance de chaque bouteille. Protégé par le Massif des Maures, le climat tropézien sculpte sur 60 hectares des vins d'une fraîcheur éclatante et d'une finesse aérienne. Ce domaine de Cogolin est une référence incontournable de l'appellation Côtes de Provence.

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