• Rosé d'une Nuit
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Rosé d'une Nuit 2019

Rosé

AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Friand
Friand Des rosés de gastronomie

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Vegetables_Raw-Cold: Crudités
  • légumes et gaspacho
  • Red-Meat_Raw-Cold: Viande rouge crue
  • Fruit-dessert_Red-Sauce: Dessert aux fruits
  • Ice-cream_Raw-Cold: Glace et sorbet
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Calamars et tomates à la plancha, piment d’Espelette.
L’equipe du Petit Ballon
Château où l'art et l'architecture sont mis en avant. Lieu devenu très vite mythique avec 4 restaurants, balades dans les vignes ponctuées d'oeuvre d'art moderne. Le lieu est magique et les vins le sont tout autant. Dans un esprit biodynamique, les cuvées ont défilé sur mon palais avec bonheur. le rosé d'une nuit, qui porte bien son nom , est fruité, désaltérant, équilibré et minéral sur sa finale.
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2022
œil

Vin à la robe rosée pâle avec des nuances saumonées et framboise. Brillance cristalline à l’œil.

Nez

Nez floral et fruité, freesia, pivoine, fraise, framboise, mûre et pamplemousse rose à l'aération.

bouche

Frais dès l'attaque, fruité et friand sur un côté acidulé très agréable. Finale minérale.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Viandes froides, charcuteries, salade de bœuf, tartare de veau.

Poisson

Poissons de roche grillés, poissons crus marinés, gambas grillées.

Légumes

Hamburger de légumes, salade niçoise, brochette de légumes grillés.

Fromage

Chèvre, Banon, fromage frais à la tomate confite.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Customer Reviews

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Matthieu W

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