Accueil Vins Corse IGP Île de Beauté Domaine San Pedrone Domaine San Pedrone - IGP Île de Beauté - Blanc - 2022
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Domaine San Pedrone - IGP Île de Beauté - Blanc - 2022

Blanc

IGP Île de Beauté

Corse

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Domaine San Pedrone 🇫🇷 Corte, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un vin corse, véritable élixir rafraîchissant !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées aux herbes de Provence, salade de boudin blanc, charcuteries corses

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses

Légumes

Crudités, salade de tomates basilic

Fromage

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette, Brin d'amour

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or pâle avec une brillance argentée qui annonce sans doute une belle fraîcheur en bouche. La concentration est moyenne dans le verre.

Nez

Nez fin et frais, déclinant des arômes d'angélique, d'agrumes, de pomelo, de cédrat, puis de fleurs blanches, de genêts et de nougat à l'aération. Note minérale ensuite.

Bouche

Suave et mielleux en attaque avec des flaveurs de miel de maquis, puis plus vif sur des flaveurs d'agrumes pour finir sur une note minérale et zestée pour le côté désaltérant et appétant.

Region Corse
Pays France
Cépages Rolle
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Brochette de lotte au romarin
L’équipe du Petit Ballon
Le cépage vermentino est très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Ici, c'est un domaine corse qui nous le propose. Vous trouverez un vin à la fois vif et délicat, frais et minéral, fruité et floral avec un côté maquis qui le rend à la fois mielleux et aérien. Un vin à déguster dans sa jeunesse, en apéritif ou sur des grillades de poisson.

Domaine San Pedrone

🇫🇷 Corte, france

L'âme de la Corse bat au cœur du Domaine San Pedrone. Cette Maison sublime les cépages endémiques Grenache, Sciacarellu et Nielluciu, exprimés sur des sols maritimes d’une grande richesse. Le microclimat unique de l'île de Beauté forge des vins puissants et généreux, alliant rondeur et finesse, parfaits pour les moments ensoleillés.

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