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Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Anjou Domaine Sauveroy Domaine Sauveroy - AOP Anjou - Blanc - 2020
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  • Rivière sauvage, Amphore
1 1

AOP Anjou 2020

Domaine Sauveroy

AOP AnjouBlanc

Un nectar de Loire, aux arômes sublimés par l’amphore !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Salade de poulet à l’avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin

Poisson

Saumon à l’oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, noix de saint-jacques à la crème

Légumes

Ravioles de légumes, asperges blanches à la vénitienne

Fromage

Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2026
Œil

Robe or pâle avec des reflets verts allant vers un dégradé argent à la brillance cristalline.

Nez

Fin sur des notes de fleurs séchées, tilleul, camomille, puis d’agrumes délicats, yuzu, bergamote.

Bouche

Vin souple et mielleux en attaque avec une structure incisive et fraîche pour suivre. Plutôt léger.

Domaine Domaine Sauveroy
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Anjou
Cépages Chenin
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Pintade à la crème de fruits secs
L’équipe du Petit Ballon
Planté sur un îlot d’une superficie totale de 2,14 hectares, le Coteau des Rivières est situé au sud-est du vignoble sur une roche métamorphique. Le millésime 2020 est vinifié en amphore pour conserver la pureté du fruit et la minéralité du terroir. Ainsi, en dégustation, le vin présente les notes mielleuses attendues de fruits blancs, d'infusion de fleurs et d’agrumes à l’aération.
Petit tip : à déguster bien frais.


Domaine Sauveroy

🇫🇷 Val-du-Layon, france

La légende raconte que Sauveroy fut le lieu où un roi fut sauvé durant la guerre de Vendée. Aujourd'hui, la nouvelle garde, incarnée par Quentin, insuffle une énergie vibrante à ce Domaine familial de la Vallée de la Loire. Cultivées dans le respect absolu de l'environnement, les vignes de Saint-Lambert-du-Lattay s'épanouissent sur des schistes et roches volcaniques. Ces nectars captent la pureté du terroir, offrant l'âme franche et la fraîcheur minérale de la Loire.

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