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Accueil Vins Monde DOCa Priorat L'infernal L'infernal - DOCa Priorat - Rouge - 2017
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DOCa Priorat 2017

L'infernal

DOCa PrioratRouge

Un trio de vignerons endiablé pour une cuvée tout en subtilité !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse purée, hamburger, côte de porc poêlée jus au café

Poisson

Darne de thon sauce au vin rouge, filets de rouget en croûte d’olives noires jus de veau

Légumes

Moussaka végétarienne

Fromage

Livarot, Époisses, Saint-Félicien, Brillat-Savarin, Manchego

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Le vin est encore visuellement très jeune sur des nuances rubis et violettes. Éclatant !

Nez

Nez serré s’ouvrant ensuite sur des arômes d’épices, de tabac blond, de cerise, de thé noir.

Bouche

Souple, gourmand, charnu en attaque, plus structuré et plus frais ensuite, réglisse, menthol.

Domaine L'infernal
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DOCa Priorat
Cépages Grenache noir, carignan, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 28,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Faux-filet, légumes du soleil grillés, jus réduit truffé
L’équipe du Petit Ballon
« L’Infernal » est un vin rouge du DOC Priorat élaboré par les caves Trio Infernal (Combier, Fischer et Gérin). Ce vin est un assemblage des variétés grenache (45 %), carignan (45 %) et syrah (10 %). Les vignes se trouvent entre 300 et 500 m d’altitude. Le résultat est une merveille tout en subtilité et en force autour d’une matière charnue, épicée, parfumée et pleine de fraîcheur. Coup de cœur !

L'infernal

Torroja del Priorat, Espagne

Né de l'amitié entre trois vignerons français renommés, ce Domaine espagnol a conquis le Priorat catalan. Sur le sol de llicorella, la Maison L'infernal produit des vins d'une minéralité saisissante. Aujourd'hui, Lucas Chazallet et Léo Cuisinier perpétuent cet héritage de Grenache et de Carignan, insufflant une modernité qui célèbre la pureté des grands vins d'Espagne.

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